أصلها من تركيا ولكنها الآن متوفرة في البلاد العربية والشرق أوسطية. لذيذة ومفضلة في شهر رمضان المبارك وعلى مدار السنة. يطيب أكلها دافئة مع القهوة التركية أو العربية.
طريقة إعداد البقلاوة تستلزم وقتاً طويلاً فللتسهيل ذلك يمكن تحضيرها وحفظها نيئة في الفريزر لحين وقت الحاجة، على أن لا تجمد لأكثر من أسبوعين. وعند الحاجة، تترك خارج الفريزر لمدة 10 دقائق تخبز وتقدم.
المقادير
المقادير:
500 جم من عجينة البقلاوة الفيلو (المجمدة).
1 ¼ 1 كوب زبدة سائحة أو سمن أو زيت نباتي وتفضل الزبدة.
الحشو:
2 كوب جوز مفروم.
3 ملاعق أكل سكر ويفضل السكر الناعم.
1 ملعقة أكل ماء ورد.
1 ملعقة أكل مسحوق هيل ناعم.
1 – ½ 1 كوب شيرة قطر (انظر ص 42) بدرجة حرارة الغرفة.
طريقة التحضير
المقادير:
500 جم من عجينة البقلاوة الفيلو (المجمدة).
1 ¼ 1 كوب زبدة سائحة أو سمن أو زيت نباتي وتفضل الزبدة.
الحشو:
2 كوب جوز مفروم.
3 ملاعق أكل سكر ويفضل السكر الناعم.
1 ملعقة أكل ماء ورد.
1 ملعقة أكل مسحوق هيل ناعم.
1 – ½ 1 كوب شيرة قطر (انظر ص 42) بدرجة حرارة الغرفة.
