أما إيبي ماكي
المقادير:
مامي نوري ( شرائح فول الصويا )
أرز سوشي مطهي
خيار بدون بذور مقطع شرائح رفيعة
جزر مقشر ومقطع شرائح رفيعة
أڤوكادو مقطع أصابع صغيرة بسمك ٣/٤ سم
روبيان الديناميت بقياس 41/50 مخلوط مع صلصة الديناميت
للتزيين :
بقل مفروم ( كراث )
صلصة الترياكي
تانيوكي (فتافيت صلصة تمبورا مقلية) باللونين الأحمر والأصفر
الطريقة :
- يفرد أرز السوشي المتبل على سطح شريحة مامي نوري.
- تضاف شرائح الخيار وشرائح الجزر وقطع الأڤوكادو.
- يلف ليغطى الحشو ويلف على شكل إسطوانة. ويقطع ويضاف روبيان الديناميت على السطح.
- يزين بالبقل ( الكراث) المفروم ناعماً وصلصة الترياكي وتانيوكي الديناميت الحمراء والصفراء.
|
AMA EBI MAKI
|
|
SN
|
INGREDIENTS
|
|
1
|
Mami Nori
|
|
2
|
Sushi Rice
|
|
3
|
Cucumber
|
|
4
|
Carrot
|
|
5
|
Avocado
|
|
6
|
Dynamite Shrimp 41/50, Mixed with Dynamite Sauce
|
|
Garnished with Chives, Teriyaki Sauce, Red & Yellow Tanokhu
|
.............................................................................................................................
كاني تمبورا ماكي
المقادير :
أرز سوشي
نوري (شرائح عشب البحر)
خيار مقطع شرائح رفيعة
أڤوكادو مقطع أصابع بسمك 1 سم
أصابع السلطعون
توجاراشي (بهارات يابانية)
للتزيين :
أصابع السلطعون المقلية مايونيز الأڤوكادو
الطريقة :
- يفرد أرز السوشي المتبل على سطح النوري (شريحة عشب البحر) .
- تقلب الشريحة على الجهة الثانية.
- يرش الأرز بالتوجاراشي.
- توضع شرائح الخيار وأصابع السلطعون والأڤوكادو على الضلع الأقصر للنوري ويلف طرفه ليغطي الحشو ويلف بإحكام ويعدل السطح الخارجي.
- يقطع لثماني قطع متساوية ويزين بالسلطعون المقلي ومايونيز الأڤوكادو.
|
KANI TEMPURA MAKI
|
|
INGREDIENTS
|
|
|
Sushi Rice
|
|
|
Nori
|
|
|
Julienne Cucumber
|
|
|
Avocado
|
|
|
Crab Stick
|
|
|
Togarashi
|
