خبز الموز والتمر نباتي خالٍ من جلوتين القمح والحليب والسكر

خبز الموز والتمر

 نباتي خالٍ من جلوتين القمح والحليب والسكر

250 جم دقيق خالي من الجلوتين  ( خليط من طحين الأرز والبطاطس )

4 موزات

100 جم زيت جوز الهند

12 جم فانيليا عضوية

8 جم قرفة مطحونة

7 جم بيكربونات صودا

7 جرام بيكنك پاودر

رشة ملح

3 تمرات مجدول سوبر جامبو، منزوع النوى والأقماع

26 جم جوز مفروم خشن

للتزيين:

48 جم جوز البيكان

45 جم شراب الصبار ( الأگاڤي)

شرائح موز

5 جم فانيليا عضوية

3 جم قرفة

الطريقة:

1. أهرس الموز بإستخدام شوكة.
2. أخلط المقادير الجافة.
3. ضع المقادير من خطوة 1 و 2 في إناء آلة الخفق الكيك وأضف زيت جوز الهند والفانيلا وأخفق على السرعة البطيئة ثم على السرعة العالية حتى يتجانس الخليط.
4. أخلط الجوز المقطع في الخليط.
5. صب الخليط في قالب خبز مدهون وساوي السطح . وأخبز على درجة 180 مْ لمدة 55 دقيقة حتى ينضج تماماً ثم أتركه ليبرد.
6. لتحضير التلبيسة ، في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، سخن الأگاڤي وقلب فيه البيكان وشرائح الموز حتى تتغلف و تتكرمل.
7. ضع خبز التمر في إناء التقديم وصف على سطحه البيكان وشرائح الموز المكرملة وقدمه.