هِز هات | ريش مشوية وسلطة جرجير

بإذن الله سيبث تلفزيون البحرين على القناة الأولى حلقات (يله نطبخ مع افنان 2 و 3) في الساعة 5 عصرا, وستكون الإعادة في الساعة 11 من صباح اليوم التالي.

كما ستتوافر الحلقات على قناة BahrainTV على الـ YouTube والوصفات على موقع افنان راشد الزياني http://www.afnaniyat.com وستنشر الحلقات يومياً في جريدة الأيام.

الريش المشوية: 

المقادير::
4 قطع من ريش اللحم مخلية من الشحم الزائد تتبل برشة من الملح والفلفل الاسود ونص ملعقة شاي طعام من بهارات [his hat] ونص ملعقة شاي من الجلجلان المطحون وعصرة ليمون وعشبة اكليل الجبل حسب الرغبة 

الطريقة: 
بعدما يتبل اللحم يترك لمدة ساعتين على الاقل ومن ثم يشوى في مقلاة مع اضافة القليل من الزبدة والزيت النباتي 
تقدم الريشة المشوية مع تغميسة الزبادي اللذيذة مع اضافة الثوم والنعاع الطازج وبالعافية
__________________________________________________________________________________________________________

سلطة الجرجير:
 
المقادير:: 
حزمتين من الجرجير الطازج
خيار مقطع مكعبات بمقدرا كوب 
طماط مقطع مكعبات بمقدرا كوب 
جبنة فيتا مقطعة مكعبات 

الطريقة: 
توضع جميع المكونات في صحن التقديم بشكل مرتب 
__________________________________________________________________________________________________________

الصوص: 

المقادير::
ملعقة طعام من خل البالسميك
ملعقة طعام من دبس الرمان 
نص ملعقة طعام من المايونيز 
رشة فلفل اسود 

الطريقة: 
تخلط جميع المكونات مع بعض الى حد التجانس وتقدم مع السلطة وبالعافية